斗牛是流行于湖北和湖南两地的一种扑克游戏，在玩的过程中玩家需要按照自己手上的牌进行排列组合，形成最符合游戏规则的牌型来和其他玩家进行比较。因此，火气和技术同样重要。

一副牌，除去大小王，共52张。4人游戏。

每盘游戏开始时首先确定一个人作为庄家，按照顺序依次发牌，每人发5张牌。

发完牌后，除庄家外的玩家开始下注，下注筹码在房间底金的10倍至100倍之间。

玩家下完注后，每个人可以查看自己手中的牌，并将其进行组合排列。

开牌，每个玩家将自己手中组合好的牌型与庄家进行比较，比庄家大的，则赢取庄家相应的筹码，反之则输给庄家相应的筹码。

牌型：

A、2、3、4、5、6、7、8、9为相应的点数；10、J、Q、K为10点。

牛：任意1张或几张牌组合起来的点数刚好为10点，则称为1牛。

例如：单张J称为1牛；4和6组合成1牛；2、3、5组成1牛；A、2、3、4组成1牛。

牛几：将其他牌的点数加起来组合成牛后（可以是1牛、2牛或者3牛、4牛），剩下的1张或者2张牌的点数加起来为几点（如超过10点则算个位的点数），就是牛几。

例如：5张牌为K、A、2、7、5、；K为1牛，A和2、7组成1牛，剩下一张5点，则称为牛5

散牛：5张牌的点数加起来都不够10点，或者在其他的几张牌组合成牛后，剩下的散牌超过2张以上，称为散牛。

例如：5张牌为A、A、2、2、3，加起来点数不够10点，为散牛；再比如K、Q、4、5、7，K和Q组成牛后，4、5、7两两之间不能组成牛，加起来也不能组成牛，所以为散牛。

满牛：如果5张牌的所有点数加起来，正好是10 的整数倍，则称为满牛。

牛满：如果5张牌每张都是10点，则称为牛满。

炸弹：5张牌中有4张相同的牌。

牌型比较：牛满>满牛>牛9>牛8>……牛1>散牛

闲家和庄家比较大小时，首先比较牌型，牌型大的一方胜；如果牌型相同，则比较最大单张的大小，若最大单张相同，则按照“黑桃”、“红杏”、“梅花”、“方块”的顺序比较花色。

出现以下牌型的时候，下注筹码的输赢要翻倍：

牛满：5倍

满牛：3倍

牛9、牛8、牛7：2倍

炸弹：2倍